Νέοι κανόνες ισχύουν για τα προϊόντα και τις μερίδες που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία, μετά την τροποποίηση της σχετικής υπουργικής απόφασης. Οι αλλαγές προέκυψαν ύστερα από συνεργασία της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων (ΠΟΚΔΙΣ), με επτά προτάσεις της Ομοσπονδίας να γίνονται αποδεκτές.

Οι επτά αλλαγές

Κουλούρι: Για το σησαμένιο, πολύσπορο και τύπου pretzel συστήνεται η επιλογή ολικής άλεσης, ενώ το μέγιστο βάρος ορίζεται στα 80 γραμμάρια.

Ποπ κορν: Επιτρέπεται μόνο στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, με ανώτατη μερίδα 40 γραμμαρίων. Θα πρέπει να μην περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, να έχει έως 17 γραμμάρια ολικά λιπαρά ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, νάτριο έως 0,5 γραμμάρια και κορεσμένα λιπαρά έως 3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.

Ψωμί, αραβική πίτα και τορτίγια: Επιτρέπονται λευκό, ολικής άλεσης και πολύσπορο ψωμί, αραβική πίτα και τορτίγια, με μέγιστη ποσότητα τα 80 γραμμάρια. Προβλέπεται επίσης η δυνατότητα διάθεσης ψωμιού χωρίς γλουτένη.

Τυρόπιτα και πίτες λαχανικών: Η τυρόπιτα, η σπανακόπιτα, η κολοκυθόπιτα, η χορτόπιτα και το τυροκούλουρο μπορούν να διατίθενται σε ποσότητα έως 100 γραμμάρια.

Πίτσα: Επιτρέπεται πίτσα χωρίς αλλαντικά, με μέγιστο βάρος 100 γραμμάρια. Η απαγόρευση των αλλαντικών παραμένει σε ισχύ.

Σάντουιτς και τοστ: Μπορούν να περιλαμβάνουν ψητό ή βραστό κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας, αλλά όχι προϊόντα αλλαντοποιίας.

Γαλακτοκομικά ροφήματα: Επιτρέπονται ροφήματα που παρασκευάζονται μέσα στο κυλικείο από φρέσκο γάλα και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Δεν επιτρέπονται αντίστοιχα τυποποιημένα ροφήματα ούτε η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.

Η τροποποίηση αφορά τους κανόνες υγιεινής και τα επιτρεπόμενα προϊόντα στα σχολικά κυλικεία, στους χώρους εστίασης και στους αυτόματους πωλητές των σχολικών μονάδων Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης.

ΠΗΓΗ: vimavochas.gr – ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΒΟΧΑΣ